Nacido en junio de 1981, su vida ha girando alrededor de los productos y la naturaleza. Se enamoró de los caballos a temprana edad, y decidió dedicarse a la cría de caballos árabes. Esta pasión le hizo viajar a Madrid y a los Estados Unidos para aprender la profesión, hasta regentar su propia ganadería de cría de caballos árabes. Con la muerte de su padre decide dejar el mundo de los caballos para formar parte del negocio familiar entrando a la cocina de Can Fabes. En estos momentos desarrolla un proyecto para acercar los productos de la tierra y los pequeños ganaderos a los mejores restaurantes.