CARTA Y MENÚS

Nuestra carta y menús apuestan por una cocina que trabaja los sabores autóctonos con la mínima manipulación del sabor.

Gran Menú

   60 €

  • Tartar de Salchichón ibérico en plan de lentejas
  • Maíz y crema de Queso Payoyo
  • Ravioli de gambas con farsa de Ceps
  • Tartar de atún rojo, ajo blanco y cuscús de coliflor
  • Huevo a la carbonara con Apionabo
  • Pulpo con caldo moruno y verduritas de temporada
  • Pescado de la bahía con pisto marino y espuma de mar (Pescado fresco del día)
  • Jarrete de ternera lechal y puré de patatas
  • Quesos
  • Sorbete de Limones de la Finca
  • Tiramisú, Buñuelos y Chocolate en texturas (A elegir)

Sólo se sirve a mesa completa.
Incluye Agua, Pan y AOVE
Maridaje de Vinos: 20 €
Precio por persona, IVA incluido/ No incluido ni aperitivos ni digestivos.

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Menú Gastronómico

   45 EUROS

  • Tartar de Salchichón ibérico en plan de lentejas
  • Maíz y crema de Queso Payoyo
  • Ravioli de gambas con farsa de Ceps
  • Tartar de atún rojo, ajo blanco y cuscús de coliflor
  • Huevo con verduritas de temporada y emulsión de jamón
  • Pescado de la bahía con pisto marino y espuma de mar (Pescado fresco del día)
  • Jarrete de ternera lechal y puré de patatas
  • Sorbete de Limones de la Finca
  • Tiramisú, Buñuelos y Chocolate en texturas ( A elegir)

Sólo se sirve a mesa completa. Incluye Pan y AOVE.
Agua: 3€
Maridaje de vinos: 10€
Precio por persona. IVA INCLUIDO / No incluido aperitivos previos ni digestivos.

Materia prima de primera selección y máxima calidad

Carta

   Entrantes

  • Tartar de atún rojo, ajo blanco y cuscús de coliflor: 15 €
  • Pulpo con caldo moruno y verduritas de temporada: 15 €
  • Huevo a la carbonara con Apionabo: 14 €

 

   Pescados de la bahía

  • Corvina con pisto marino y espuma de mar: 19 €

 

     Carnes

  • Jarrete de ternera lechal y puré de patatas: 19 €
  • Pollo de corral con puré de patatas y setas: 19 €

 

    Postres

  • Buñuelos de chocolate: 6 €
  • Espuma de tiramisú: 6 €
  • Chocolate en texturas: 6 €

   Pan: 2 €
   Agua: 3 €
   Tabla de quesos: 15 €

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Respeto por la materia prima

Le agradecemos que nos advirtiese si padece algún tipo de alergia alimenticia.

Nos complacemos en informarle que en nuestra cocina no se utiliza ningún aditivo químico tipo E, si no se indica en el plato.

Trabajamos con proveedores únicos.

La estacionalidad de los productos y la posibilidad de cambios en el menú es un factor que mejora el resultado final.

Los pescados servidos en nuestro establecimiento cumplen con los términos y regulaciones descritas en el Real Decreto 1420/ 2006 referente a productos de mar.